少人数の家族経営で宮崎赤鶏を完全自社生産をしています
コラム
私たちは少人数の家族経営で宮崎赤鶏を完全自社生産をしていますが、生肉から加工品までさまざまな商品を取り扱っています。
高品質な宮崎赤鶏を提供するためにも環境から餌・水までこだわって取り組んでおり、しっかりと生育された宮崎赤鶏は噛むほどに溢れてくる肉汁と香ばしい香りが特徴です。
山手の自然豊かで綺麗な環境のなか過ごしているのでストレスを感じずにのびのびと育っているのに加えて、餌の配合バランス・普段口にする水なども工夫をしています。
この工夫とは木酢と呼ばれる木炭を焼く過程で生じた煙や液体にしたものを混ぜているため、宮崎赤鶏の肉の臭みを取りながら旨味が増すのもポイントです。
また、一般的な鶏の飼育期間は70日前後とされていますが、宮崎赤鶏は150日間の期間を設けているので身がしまって味わい深くなります。
生産から加工・販売まで一貫して自社で対応しているため、通販での購入などは仲介業者を通さないのでリーズナブルに購入可能です。
宮崎赤鶏について少しでも気になる点や知りたい点がある方・どのような商品を取り扱っているか興味がある方がいれば、どのような内容でもお気軽にお問い合わせください。
多くのお問い合わせをお待ちしております。